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El cortijo es un término general para la casa principal de una granja. Esto es un tipo de edificio o casa que sirve un objetivo residencial en un ajuste rural o agrícola. El más a menudo, el ambiente circundante será una granja. Estos edificios tienden a ser más pragmáticos que estético, pero a menudo bien abastecido o bien proporcionado en términos de alimento, aislamiento o en otros aspectos que tratan con cosas necesarias diarias. El suministro de productos agrícolas de su ambiente tiende a ser un factor para esto, así como la acentuación de la necesidad de la productividad y el pragmatismo en la supervivencia de la granja.
 El cortijo permite a los agricultores, trabajadores y a menudo sus familias para residir en la proximidad a su lugar de trabajo - a saber la granja en cuestión. Esto permite a los agricultores y trabajadores para llegar al lugar de trabajo antes, aumentando la productividad de la granja.
Estos cortijos modernos son a menudo una marcha atrás rural para la gente rica que viene a estos sitios durante vacaciones y resto, o evitar la atmósfera de la ciudad. Mientras muchos de estos cortijos han sido transmitidos por generaciones, donde al principio cultivan la tierra los productos podrían haber sido la fuente de ingreso principal, otros cortijos están siendo construidos nuevos. Mientras los productos de granja sostuvieron los cortijos tradicionales, recursos exteriores proporcionan el sustento para el cortijo moderno.
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